1、企业通过现金收款收到员工的罚款，会计分录为：

借：库存现金

贷：营业外收入——罚款收入

2、企业在员工工资中扣除罚款的，会计分录为：

借：应付职工薪酬——应付职工工资

贷：营业外收入——罚款收入

　　银行存款（或库存现金科目）

3、期末结转本年利润时：

借：营业外收

贷：本年利润

员工罚款是组织对员工违反规章制度但尚不构成降职的行为给予的惩戒并进行相关款项的缴纳处罚。如果企业员工罚款通过现金收款，应当通过“其他应收款”科目以及“库存现金”科目进行核算；如果企业员工罚款通过员工工资扣除，应当通过“应付职工薪酬”科目进行核算。