问答详情

哪些紫色蔬菜有营养价值?

1283次观看
标签: 养生 养生饮食
老师回答

紫甘蓝:让你的眼睛远离倦态

紫甘蓝俗称紫包菜又叫紫圆包菜,营养丰富,其中富含很多维生素C、V和维生素E和B。紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。

这么吃:颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。

紫薯:让肌肤保持水润亮泽

之前有流行一股“吃地瓜”的潮流,紫薯也是属于地瓜的一种,紫薯又名黑薯,它的薯肉呈紫色至深紫色。紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!

这么吃:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。

茄子:把毒素排干净

茄子在生活中式最常见的蔬菜之一了,做法简单,营养也够。茄子约94%是水分,但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富,能防止身体浮肿和皮肤老化。

这么吃:推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品,也很好吃哦。

紫苏:让你的身体一直保持年轻苗条

紫苏属于草本植物,内含的营养价值成分很高,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。具有抗氧化的作用,在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!

紫苏醛具有促进消化和清肠作用外,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。

这么吃:推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。

菊苣:让肌肤保持年轻光滑

菊苣具有很好的美容功效,很多美容产品当中也使用了菊苣,菊苣具有清热解毒,利尿消肿,建委等功效。含有花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富,可以把体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,所有生吃更健康。

这么吃:和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣,当成比萨沙拉来吃非常好吃,也更加营养。

免费直播

    相关推荐
    冬季养生可以喝哪些汤?
    宋老师 身材管理

    1、冬季养生要喝枸杞红枣乌鸡汤

    材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

    做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

    功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

    2、冬季养生要喝银耳老鸽汤

    材料:老鸽1只,干银耳50g,枸杞10粒,姜2片,盐1茶匙(5g)。

    做法:先把干银耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鸽子肉洗干净,切成一块一块的,留作备用。烧开适量清水,放入老鸽、枸杞和姜片,用中火煲约1小时至材料熟。加入银耳,再煲约30-40分钟至汤浓,以适量盐调味,即可盛上桌。

    功效:雪耳富含纤维素,能减少暗疮并能控制油脂分泌,枸杞有补血、养心安神的作用,生姜有养胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少,煲后的汤水清甜而不腻,消化力弱的人也能享用,具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以,此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

    注册电脑版

    版权所有 2003-2020 广州环球青藤科技发展有限公司