饭店的需求

越是好的饭店越是需要好的厨师，因为厨师决定着菜品的评价，并且大厨的薪资都不低，很多时候一个饭店为了留住大厨，还会给一些分红甚至是股权！

外国人的喜欢升级

现在通过各种媒体开始了解到，外国人对中餐的评价在逐步的提升，同时也吸引了很多外国粉丝，很多国人也选择在国外开建餐厅！

整体上面来说，厨师有的是半路出家，有的是没有系统培训，一个好的厨师到了那里都会很抢手，饭店想要很好的发展，厨师必须有真功夫，因为食客越来越挑剔！

市场的需求

民众的收入水平在不断提高，各种节假日、各种纪念日、各种庆祝都会选择去外面吃一顿，并且一日三餐属于刚性需求，从这点上面来说，厨师更是一个不可或缺的岗位！

新的市场需求

很多人现在不愿意选择公共场合吃饭，也有需求是因为老人和孩子，会经常性聘请一些厨师来家中做饭，并且付给酬劳，这点上来说，符合很多家庭的需要，只是没有太好的推广而已，但是不得不说，厨师的市场需求点是在增长的！

非中餐系厨师

目前国内除了中餐之外还有西餐，西餐也更多的出现在各种高档会所、酒店等场合，年轻人喜欢尝试新鲜的事物，所以非中餐厨师，也是有很长远的发展！

当然现实点的话主要是看您的能力:，如果技术比较全面。白案、红案、蒸、炒、煎技术过硬。由其平常饭要做的细心，失误少。一周不重复饭莱花样，高中低档食堂都能适应。

不常要求老板买这买那，现有食材，默默用心去做。讲究个人卫生，不吸烟无皮肤病，不招花惹草。那么您是抢手货。做十七八个人饭，每月工资4500到6000元容易。

随着工程，一干就是一至二年，再换地方。云南、贵州、新疆、山东满中国跑。中铁、石油缺这样人才，每年正月还愁找不下呢？一条就是手艺要过硬，二要讲卫生。三要品行正。

要点一：着装

面试穿什么，这个问题其实没什么好说的。无非就是三个层次，干净、得体、职业。但还是有很多同学来问，要不要穿职业装，我觉得是这样：如果有职业装，那穿上更好;如果没有，穿一套职业休闲装也没问题，只要不是太夸张的、太个性的，在这个年代，大家都能接受。至于网上热炒的，所谓的，在应聘一些互联网公司、创意公司时要通过着装来凸显自己的个性。我想说两点：第一，你的个性需要用你的能力与想法来表达，而不是着装;第二，得体的职业装是最安全的面试着装。这里再提一句，大家的着装尽可能要把自己显得干练一些，不用太多的装饰，女生可以化淡妆。如果是冬天面试，同学们在进场前把大衣、羽绒服脱了，会让你神清气爽。

要点二：心态调整

只要你是真心来应聘的，那么面试总会感觉到紧张，这个很正常。但不能因为紧张而显得过分手忙脚乱或者神情慌张。比如你前一个顺位同学进场面试了，你就应该做些准备了：再检查一下需要携带的材料是否齐全，站起来做几个深呼吸，整理一下衣着。大家不用过分迷恋所谓的缓解压力的技巧，其实恰当的紧张感能够让你的大脑更加清醒。在这里，我们只给大家提一个醒：有些同学紧张的时候喜欢不停的走来走去，其实这样不好，会加重你的紧张情绪。比较好的办法是站定、调整呼吸，让自己的身体处于一个较为放松的状态。

要点三：座位选择

进入面试室的时候，同学们不要忘记敲门。敲门的方式很简单，先敲一下，再连续两下。小白老师主要提醒大家的是进入面试室后，你该坐在哪里?有些用人单位已经帮助你准备好了，在面试官对面的位置会有一个空座位，你一目了然的知道去那里就坐。有些用人单位，则不会准备好。那么，部分同学可能一紧张，都会本能的选择离自己最近的空位坐下，这显然不对。一般来说，你的座位肯定在面试官中间位置的正对面。这里强调三点：第一，如果你一时间真的不知道如何就坐，不用慌张，可以稍微停一下。面试官会用手，指引你就坐;第二，有些单位的面试，不是面对面就坐，而是双方成90度角。这样的位置安排，可以缓解应聘者的紧张情绪，属于很正常的座位安排。同学们不用觉得有什么奇怪;第三，有一些小型面试或者特殊招聘，你会直接到领导办公室面谈。这个时候，肯定会有人指引你就坐，同学们服从安排就可以了。

要点四：随身物品摆放

小白老师建议大家进入面试室的时候，除了要求携带的材料，不要拿其余物品。如果出于财物安全或者其他什么考虑需要随身携带的，那么请整理稳妥，不要乱七八糟的拿在手里。大的物品可以进入面试室后，放在门边;小的物品可以入座后放在自己的脚边，而不要摆在桌子上。同样提醒各位同学两点：第一，手机请静音，放在包里或者口袋里，不要拿在手里;第二，如果要求你随身携带相关材料的，请事先准备好。不要到时候手忙脚乱，把自己搞得更加紧张。

要点五：肢体语言、神情

关于肢体语言以及神情，各位同学只需要记住一个根本原则，就是能够让你看起来大方得体、自信亲和就可以了。做到这个要求，大家把握两个技巧：第一，动作舒展大方，不要莽撞也不要畏畏缩缩;第二，面带微笑，上身挺拔。做到这两点，就足够了。

要点六：基本礼节

同学们不用去追求那些苛刻的商务礼节，记住小白老师说的以下几点，就可以保证你的基本礼节了：第一，进入面试室后，请随手把门关上;第二，应届生面试，不用刻意去跟面试官握手，点头致意即可。如果面试官主动握手，那么请大方伸手;第三，就坐后，请不要随意的靠在椅背上，尽量坐在椅子前端;第四，不知道手怎么方，那么就十指交叉，压在桌面上;第五，请与面试官眼神接触，如果觉得看他们的眼睛不自在，那就把目光的焦点集中在面试官鼻梁偏左或偏右的位置;第六，不要抖腿，实在觉得很累，可以微微跷二郎腿;第七，不要有太多的小动作，比如扶眼镜、捋头发、拽衣角、撇嘴等等。

要点七：开场

什么时候开始面试呢?一般来说，都是由面试官开场，比如，他会说，某某同学，欢迎你参加我司的面试。请先做个自我介绍。这里只是提醒各位同学，无论什么情况，请先坐稳、定神之后再开始说话。不要上气不接下气或者边调整位置、整理东西边开始做自我介绍了。

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