饭店的需求

越是好的饭店越是需要好的厨师，因为厨师决定着菜品的评价，并且大厨的薪资都不低，很多时候一个饭店为了留住大厨，还会给一些分红甚至是股权！

外国人的喜欢升级

现在通过各种媒体开始了解到，外国人对中餐的评价在逐步的提升，同时也吸引了很多外国粉丝，很多国人也选择在国外开建餐厅！

整体上面来说，厨师有的是半路出家，有的是没有系统培训，一个好的厨师到了那里都会很抢手，饭店想要很好的发展，厨师必须有真功夫，因为食客越来越挑剔！

市场的需求

民众的收入水平在不断提高，各种节假日、各种纪念日、各种庆祝都会选择去外面吃一顿，并且一日三餐属于刚性需求，从这点上面来说，厨师更是一个不可或缺的岗位！

新的市场需求

很多人现在不愿意选择公共场合吃饭，也有需求是因为老人和孩子，会经常性聘请一些厨师来家中做饭，并且付给酬劳，这点上来说，符合很多家庭的需要，只是没有太好的推广而已，但是不得不说，厨师的市场需求点是在增长的！

非中餐系厨师

目前国内除了中餐之外还有西餐，西餐也更多的出现在各种高档会所、酒店等场合，年轻人喜欢尝试新鲜的事物，所以非中餐厨师，也是有很长远的发展！

当然现实点的话主要是看您的能力:，如果技术比较全面。白案、红案、蒸、炒、煎技术过硬。由其平常饭要做的细心，失误少。一周不重复饭莱花样，高中低档食堂都能适应。

不常要求老板买这买那，现有食材，默默用心去做。讲究个人卫生，不吸烟无皮肤病，不招花惹草。那么您是抢手货。做十七八个人饭，每月工资4500到6000元容易。

随着工程，一干就是一至二年，再换地方。云南、贵州、新疆、山东满中国跑。中铁、石油缺这样人才，每年正月还愁找不下呢？一条就是手艺要过硬，二要讲卫生。三要品行正。

1.了解企业情况

首先是对招聘单位整体情况进行了解。招聘单位的名称、行业属性、产品或服务的大致类型是求职者必须要了解的。而这些，招聘单位也往往会主动向求职者说明。在此基础上，求职者还要有意识地去了解招聘单位的规模、行业地位、发展态势、企业文化等。总之，情况掌握得越多越好。

2.了解应聘了职位

其次是对应聘岗位的了解。求职者要了解应聘岗位的工作职责、工作方式、在企业组织架构中的位置、在企业中的发展空间等，还要了解这个岗位的工资福利待遇。从原则上说，这些情况招聘单位应该向应聘者解释清楚，但现实往往有其复杂、微妙的一面，比如实际情况与招聘单位介绍的情况有明显差距，甚至招聘单位可能会有意隐瞒一些对求职者很重要的情况等。这些都需要求职者用心去体会。

3.了解招聘考官

再者是对面试官的了解。面试官代表招聘单位对应聘者进行考查。面试官如果感觉到来自应聘者的哪怕是一丝一毫的不妥，这都会影响应聘的成功率。应聘者应避免那些过于个性化的装扮，如怪异的发型、过长的指甲、奇装异服等，因为这些很可能引起面试官不舒服的感觉。此外，应聘者还可以有意识地去了解面试官在招聘单位的职务，特别是面试官的职务与应聘者所应聘的职务之间有什么关系。由此可见，面试官的性格、爱好及取向也是应聘者应该有意识去了解的。

4.准确定位，应对自如

如何去了解这些情况并无固定模式，有些情况可能到应聘者被招聘单位录取时还无法了解到，但求职者应意识到这些情况对于应聘是重要的，求职者要抓住一切有利于了解这些情况的条件，如公布的招聘信息、亲友的介绍、求职者在招聘单位的实地观察或在电话里向招聘单位的了解(最好回避自己的姓名和身份)等。关键是求职者要有了解这些情况的强烈意识，能抓住各种机会去了解这些情况。“知己知彼”的根本目的就是找到自己的准确定位并了解企业的实际需求及评判标准，并据此采取恰当的应对方式，以提高求职者的效率。所以，各位求职的朋友在面试前千万要牢记求职的重要法则----知己知彼。

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